Nous sélectionnons des ingrédients frais et de haute qualité, soigneusement contrôlés avant chaque préparation, pour garantir une expérience culinaire impeccable.
Le Ristorante Puglianova, au cœur d’Alberobello, allie tradition des Pouilles et créativité moderne. Plats préparés avec des ingrédients frais et de qualité dans un cadre accueillant et raffiné, pour offrir toujours une expérience culinaire inoubliable.
+39 080 597 3380
Via Niccolò Piccini n°8, 70011 - Alberobello (BA)
puglianova.alberobello@gmail.com
Horaires d’Ouverture :
Du lundi au dimanche : 9h00 - 22h00, jeudi : fermé
Horaires d’Ouverture
- Lundi - Dimanche : 10h00 - 11h30
-
Après-midi
- Lundi - Dimanche : 15h00 - 18h30
- Jeudi : Fermé
Bar
- Lundi - Dimanche : 12h00 - 15h00
- Jeudi : Fermé
Déjeuner
- Lundi - Dimanche : 19h00 - 23h00
- Jeudi : Fermé
Dîner
Les jours fériés, nous proposerons des promotions spéciales que nous annoncerons sur notre site.
Ingrédients de Qualité
Détente et confort
Savourez des plats délicieux dans un cadre relaxant, où chaque repas devient un moment de pur plaisir.
Menu varié et complet
Nous proposons une large sélection de plats, authentiques et créatifs, pour satisfaire tous les goûts et rendre chaque visite unique.
MARTINO
CHEF
Notre chef
Créativité et passion en cuisine
Martino dirige la cuisine du Ristorante Puglianova avec passion et dévouement. Chaque plat naît de l’union d’ingrédients frais et locaux avec des techniques modernes, offrant des saveurs authentiques et surprenantes. Sa philosophie est simple : valoriser la tradition des Pouilles sans renoncer à l’innovation et au goût.
Notre équipe travaille en harmonie pour transformer chaque repas en une expérience spéciale, en soignant chaque détail et en accueillant les invités avec chaleur et professionnalisme. Chaque visite au Ristorante Puglianova d’Alberobello devient un voyage unique à travers les saveurs des Pouilles.
DANIELE
RESPONSABLE DE SALLE
ALESSIO
SECOND CHEF
LANFRANCO
RESPONSABLE SALLE
COSIMO
COMMIS
LIA
AIDE DE CUISINE
Une salle accueillante
au cœur d’Alberobello
Le Ristorante Puglianova offre une salle intime et raffinée, parfaite pour profiter d’un déjeuner ou d’un dîner en toute tranquillité. La salle peut accueillir jusqu’à 30 places par service, garantissant une expérience soignée dans chaque détail, idéale pour savourer les plats traditionnels des Pouilles dans un cadre confortable et chaleureux.
L’espace influence
l’expérience culinaire
Notre salle est conçue pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante : le mobilier et l’éclairage mettent en valeur chaque plat servi, faisant de chaque repas un moment spécial.
Chaque détail est soigneusement pensé pour offrir aux invités une expérience agréable et relaxante, où les saveurs des Pouilles sont pleinement appréciées.
Découvrez plus
Restaurant à quelques pas du centre
Lieu à quelques pas du centre d’Alberobello. Nous avons mangé divinement ! Tous produits locaux, frais et délicieux. J’ai beaucoup apprécié de pouvoir manger exactement comme mon compagnon mais sans gluten, étant intolérante. Prix justes. Fortement recommandé !
Alyssia
Restaurant Excellent
Restaurant exceptionnel ! Le personnel est très aimable et disponible. Nourriture délicieuse et de grande qualité, service rapide. Excellent rapport qualité-prix. De plus, le restaurant est à seulement 10 minutes à pied du centre d’Alberobello, dans une zone assez calme, très pratique pour le stationnement. Nous avons passé un excellent moment, je le recommande vivement.
Deborah
Personnel Excellent
Nous avons dîné, mes amies et moi, dans ce restaurant pendant notre voyage à Alberobello. Le personnel est jeune et d’une gentillesse et courtoisie rares de nos jours. Nourriture excellente, prix justes. Une expérience vraiment positive. Un remerciement particulier au jeune homme qui a répondu au téléphone et nous a aidées à rejoindre le restaurant de la meilleure façon.
Laetitia
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